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讓蔬菜徹底去除農藥,原來方法那么簡單!

INFOAUTHOR:admin?日期:2019-11-20 13:35:31 ?點擊:3444

食品安全一直是備受關注的話題話題,尤其是蔬菜的安全。無論是超市還是菜市場買回來的蔬菜都要認真地清洗,但是有什么辦法可以徹底地去除農藥嗎?下面湖州食堂承包商來說說讓
           
             食品安全一直是備受關注的話題話題,尤其是蔬菜的安全。無論是超市還是菜市場買回來的蔬菜都要認真地清洗,但是有什么辦法可以徹底地去除農藥嗎?下面湖州食堂承包商來說說讓蔬菜徹底去除農藥的方法

  大多數有機磷類殺蟲劑在堿性環境下可迅速分解,因此,如果擔心買回來的蔬菜殘留農藥洗不干凈,可以在500毫升的清水中加入食用堿5-10克配制成堿水,將初步沖洗后的蔬菜置入堿水中,根據菜量多少配足堿水,浸泡5-15分鐘后,再用清水沖洗即可,這樣重復洗滌 3次效果更好。

  而某些農藥在存放過程中會隨著時間的推移緩慢分解為對人體無害的物質。如果條件允許,最好將某些適合于儲存保管的蔬菜存放一段時間(10~15天),食用前再清洗,可以更好地去除農藥。

  蔬菜:芹菜、圓白菜、青椒、豆角

  清洗方法:這種蔬菜一般使用氨基甲酸酯類殺蟲劑,這些殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解速度。因此可將清洗后的蔬菜放在沸水中焯2-5分鐘后立即撈出,然后用清水洗1-2遍。

  蔬菜:綠葉類蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜

  清洗方法:先用清水沖洗掉表面的污物,再用清水漫過蔬菜部分5厘米左右,以流水浸泡不少于10分鐘,這樣可以增加農藥的溶出。如此清洗浸泡2-3次,基本上可去除蔬菜上絕大部分殘留的農藥成分。
            原來讓蔬菜徹底去除農藥的方法這么簡單,我們一起行動起來吧!


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